Цитрат натрия (Sodium Citrate, E331) — сырьё для производства
Цитрат натрия (Sodium Citrate, E331) — натриевая соль лимонной кислоты, широко применяемая в пищевой, фармацевтической, косметической и химической промышленности. Используется как регулятор кислотности, буферный агент, стабилизатор и эмульгатор в различных производственных процессах.
Цитрат натрия отличается высокой растворимостью, стабильностью и способностью поддерживать оптимальный уровень pH, что делает его востребованным ингредиентом для промышленного применения.
Мы осуществляем оптовые поставки цитрата натрия для производителей, обеспечивая стабильное качество сырья и надежные поставки.
Химические характеристики цитрата натрия
- Международное название: Sodium Citrate
- Пищевая добавка: E331
- Химическая формула: C6H5Na3O7
- CAS номер: 68-04-2
- Внешний вид: белый кристаллический порошок
- Растворимость: хорошо растворим в воде
- Вкус: солоновато-кислый
Применение цитрата натрия
Пищевая промышленность
Цитрат натрия используется как пищевая добавка E331:
- производство плавленых сыров
- напитки и соки
- кондитерские изделия
- мясная продукция
- соусы и готовые блюда
Производство напитков
- газированные напитки
- энергетические напитки
- функциональные напитки
- соки и нектары
Фармацевтическая промышленность
- буферный агент
- компонент растворов
- вспомогательное вещество
Косметическая промышленность
- регулятор pH
- стабилизатор формул
- вспомогательный компонент
Промышленное применение
- химическая промышленность
- моющие средства
- технологические процессы
Преимущества цитрата натрия
- эффективное буферирование pH
- высокая растворимость
- стабильность при хранении
- универсальность применения
- совместимость с другими ингредиентами
Цитрат натрия как сырьё для производителей
Цитрат натрия широко используется в производстве пищевой продукции, напитков, фармацевтики, косметики и химической продукции.
Производители применяют его как:
- регулятор кислотности
- буферный агент
- стабилизатор
- эмульгирующий компонент
Оптовая поставка цитрата натрия
Мы предлагаем цитрат натрия оптом для предприятий различных отраслей промышленности.
- стабильные поставки сырья
- промышленная упаковка
- соответствие стандартам качества
- выгодные условия сотрудничества
Купить цитрат натрия оптом
Чтобы получить коммерческое предложение или узнать стоимость цитрата натрия (Sodium Citrate, E331), отправьте запрос через форму на сайте.
Мы поставляем сырьё для производителей пищевой продукции, напитков, фармацевтики, косметики и других отраслей промышленности, гарантируя надежность и качество поставок.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
| Параметр | Значение |
| Наименование | Цитрат натрия |
| Международное название | Sodium Citrate |
| Пищевая добавка | E331 |
| CAS номер | 68-04-2 |
| Химическая формула | C6H5Na3O7 |
| Молекулярная масса | 258.07 г/моль |
| Внешний вид | Белый кристаллический порошок или гранулы |
| Растворимость | Хорошо растворим в воде, практически нерастворим в спиртах |
| pH (1% раствор) | 7.5 – 9.0 |
| Температура плавления | Разлагается при нагревании |
| Функции | Регулятор кислотности, буферный агент, стабилизатор, эмульгатор, хелатообразователь |
| Область применения | Пищевая промышленность, напитки, фармацевтика, косметика, бытовая химия |
| Стандарты качества | USP, BP, EP, FCC |
Вопросы и ответы для закупщиков и технологов
Что такое цитрат натрия и где он применяется?
Цитрат натрия (Sodium Citrate, E331) — это натриевая соль лимонной кислоты, используемая как буферный агент, регулятор кислотности и стабилизатор в пищевой промышленности, фармацевтике, косметике и химической промышленности.
Какой CAS номер и код пищевой добавки у цитрата натрия?
CAS номер цитрата натрия — 68-04-2, код пищевой добавки — E331.
Какие функции выполняет цитрат натрия в рецептурах?
Цитрат натрия выполняет функции буферного агента, регулятора pH, стабилизатора, эмульгатора и хелатообразователя, улучшая стабильность и текстуру продукции.
Какая растворимость у цитрата натрия?
Цитрат натрия хорошо растворим в воде и практически нерастворим в органических растворителях, что делает его удобным для использования в жидких и сухих системах.
Какой уровень pH у растворов цитрата натрия?
Растворы цитрата натрия имеют слабощелочную реакцию: pH обычно находится в диапазоне 7.5–9.0 (в зависимости от концентрации).
В каких отраслях используется цитрат натрия?
Цитрат натрия применяется в пищевой промышленности (особенно в плавленых сырах и напитках), фармацевтике, косметике и бытовой химии.
Как используется цитрат натрия в производстве продуктов питания?
В пищевой промышленности он регулирует кислотность, улучшает текстуру, стабилизирует эмульсии и предотвращает свертывание белков, особенно в молочных продуктах.
Подходит ли цитрат натрия для производства напитков?
Да, цитрат натрия широко применяется в напитках как буфер для стабилизации вкуса и регулирования кислотности.
Как применяется цитрат натрия в фармацевтике?
В фармацевтической промышленности он используется как буферный компонент, регулятор pH и вспомогательное вещество в лекарственных формах.
Используется ли цитрат натрия в косметике?
Да, он применяется как регулятор pH и стабилизатор формул в косметических средствах.
Какие преимущества цитрата натрия для производителей?
Преимущества: стабильность, высокая растворимость, эффективное буферирование, универсальность применения и совместимость с различными ингредиентами.
В каких концентрациях используется цитрат натрия?
Концентрации зависят от области применения: в пищевой промышленности — согласно нормативам, в фармацевтике и косметике — в зависимости от рецептуры.
Как хранить цитрат натрия на производстве?
Рекомендуется хранить в сухом, прохладном месте, в герметичной упаковке, защищённой от влаги.
Можно ли купить цитрат натрия оптом для производства?
Да, цитрат натрия поставляется оптом для производителей пищевой продукции, напитков, фармацевтики, косметики и других отраслей.
Чем цитрат натрия отличается от лимонной кислоты?
Цитрат натрия является солью лимонной кислоты и обладает буферными свойствами, тогда как лимонная кислота действует как более сильный регулятор кислотности.
Цитрат натрия, мешок 25 кг
Москва, ул. Чермянская, дом 2, тел.: +7 (499) 390-17-48, отдел продаж, e-mail: sles-70@mail.ru